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あごだしで美味しい★鶏ミンチスープ★
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あごだしで美味しい★鶏ミンチスープ★-レシピのメイン写真

あごだしで美味しい★鶏ミンチスープ★

ちゃあちぇ
ちゃあちぇ @cook_40124098

野菜の旨みと、お出しの旨みを生かして、優しい味のスープです。
このレシピの生い立ち
疲れた時に、胃腸にも優しい野菜たっぷりのスープが食べたくて！

野菜の旨みと、お出しの旨みを生かして、優しい味のスープです。
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ちゃあちぇ
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野菜の旨みと、お出しの旨みを生かして、優しい味のスープです。
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材料

3人分
  1. ○つみれ
  2. 鶏ミンチ 200g
  3. 中華の素 大さじ1/2
  4. 長ネギ 1/2本
  5. 卵 1/2個
  6. 生姜 大さじ1
  7. ニンニク 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. 水 300cc
  10. ○スープ
  11. 白菜 1/4個
  12. 人参 1/2本
  13. 玉ねぎ 1/2個
  14. 椎茸 2個
  15. もやし 1/2袋
  16. あごだし 大さじ2
  17. 水 大さじ3
  18. 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ★つみれ★
    長ネギを小口切りに、生姜とニンニクは、すりおろしておく。

    材料をすべて入れよく混ぜておく。

  2. 2

    白菜は幅半分にして、1㎝くらいに、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにしておく。

  3. 3

    ②の野菜、水を鍋に入れ煮る。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら、あごだしを入れ少し煮る。

  5. 5

    作っておいた、つくねをお好みのの大きさにに丸めて入れ、☆くばらのあごだしつゆ☆を入れて軽く煮る。

    • あごだしで美味しい★鶏ミンチスープ★作り方5写真
  6. 6

    同量の水で溶いた片栗粉を入れ、トロミをつける。

コツ・ポイント

つみれは煮すぎると固くなります。

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ちゃあちぇ
ちゃあちぇ @cook_40124098
2016/11/07 22:55に公開
おしゃれなものはつくれませんが時短で簡単なものは作れます♡
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