サツマイモを良く洗い、1cm幅くらいに斜めにスライスし、水（分量外）につけてアク抜きする。

1をレンジで加熱し、皮を取り除き、つぶし、パンプキンポタージュ、塩＆コショウ＆シナモンで味を調えお好みの形に丸める。

2に粉→牛乳等で解いた粉→パン粉をつけ油で揚げる。