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サフランとブロッコリーのチーズリゾット
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サフランとブロッコリーのチーズリゾット-レシピのメイン写真

サフランとブロッコリーのチーズリゾット

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

ブロッコリーのうまみとサフランのほのかな香りがたまりません！チーズたっぷり入れて食べてください
このレシピの生い立ち
リゾットを久し振りに食べたかったので作りました

ブロッコリーのうまみとサフランのほのかな香りがたまりません！チーズたっぷり入れて食べてください
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ブロッコリーのうまみとサフランのほのかな香りがたまりません！チーズたっぷり入れて食べてください
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材料

２人分
  • お米 １合
  • サフラン 少々
  • ブロッコリー ６０ｇ
  • 塩・胡椒 適量
  • パルミジャーノレッジャーノ 大さじ３
  • 水 ４００ＣＣ程度
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作り方

  1. 1

    １．ブロッコリーを小さめに切る
    ２．サフランをぬるま湯４００ｃｃで色を出す
    ３．フライパンにバターを入れ米を炒める

  2. 2

    ４．３に１と２の水のみを入れ弱火で煮る５．気持ち芯が残る程度に仕上げ、塩、胡椒、チーズを入れ味付け６．お皿に盛りつける

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

あまりかきまぜないこと！米がつぶれないようにする

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2009/02/22 09:57に公開
料理が好きインスタグラム@cafe_bistro365も合わせてご覧下さい
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このレシピのキーワード

リゾット ブロッコリー サフラン 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18336237
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