インドネシア風　チキンスープ

Name: インドネシア風 チキンスープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥手羽 １０本ほど; ジャガイモ ３個; 玉ねぎ ２個; 人参 大一本; いんげん 適量; 中国パセリ(香菜) なければ普通のパセリや、セロリの葉 少々; チキンブイヨン ２個; 水７００ 鍋に具を入れてちょうどいい量の水; にんにく １個 ４片; セロリ 半分; 黒コショウ 多めに 好みで加減してください

ハッピーひろみん @cook_40109479

ニンニクがたっぷり。スタミナ満点チキンスープ！！
インドネシア人のお友達が、何度も作ってくれたスープをアレンジ！！
このレシピの生い立ち
インドネシア人のお友達がよく作ってくれていたスープを
真似してみました。

インドネシア風　チキンスープ

ハッピーひろみん @cook_40109479

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材料

４人分

鳥手羽１０本ほど
ジャガイモ３個
玉ねぎ２個
人参大一本
いんげん適量
中国パセリ(香菜)　なければ普通のパセリや、セロリの葉少々
チキンブイヨン２個
水７００鍋に具を入れてちょうどいい量の水
にんにく１個　４片
セロリ半分
黒コショウ多めに　好みで加減してください

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作り方

1

鍋に水を沸かす。チキンブイヨンを入れる。ニンニク、玉ねぎ４分の１とセロリ’をすり鉢で摺って鍋にいれる。
2

肉じゃがを作る要領で、適当なサイズに野菜をカット。ブイヨンを入れた鍋にチキンとともに入れる。
3

弱火でグツグツ煮る。灰汁が気になるならとる。黒コショウを入れる。
4
３０分以上弱火で煮てふたをしていんげんを適当にカットして入れる。
最後に中国パセリを葉の部分をちぎって入れる。

コツ・ポイント

常温で一晩おくと味が染み込んで、さらにおいしかったです。
黒コショウがきいておいしいです。

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つくれぽ

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ハッピーひろみん @cook_40109479

2010/09/03 06:21に公開

4人の子供たちのために，毎日お弁当づくり，そして毎日の食事づくりを楽しんでしています。シンガポールで生活しています。➡とっくに帰ってきております(笑)年中夏なので➡だったので(笑)体力勝負！栄養満点の食事で，家族の健康を守るのが私の務めだと思っています。決して，料理上手ではないのですが，。人間努力次第！！ですよね！？と言い聞かせ，前向きに料理しまーす！！