●ナスのペースト●
なすを使ってうまいペーストつくりましょ♪
パンにもパスタにも、調味料としても使えます(●´ω｀●)
簡単よ！
このレシピの生い立ち
なすのキャビアっていやつを、前にどっかで見たんだよね(-c_,-。)
でも、なんでキャビア・・・σ(-゛(エ)-*)？？
笑
どんなだったっけなぁ～
・・・と作った、美味しいナスのペーストです(●´ω｀●)
●ナスのペースト●
なすを使ってうまいペーストつくりましょ♪
パンにもパスタにも、調味料としても使えます(●´ω｀●)
簡単よ！
このレシピの生い立ち
なすのキャビアっていやつを、前にどっかで見たんだよね(-c_,-。)
でも、なんでキャビア・・・σ(-゛(エ)-*)？？
笑
どんなだったっけなぁ～
・・・と作った、美味しいナスのペーストです(●´ω｀●)
アプリでひらく作り方
- 1
ヘタ付きのままの茄子を良く洗い、縦半分にカット！
切り口に適量の塩を振って10分放置で灰汁と余分な水分出します～♪ - 2
その間に、オーブンを220度に余熱です。
- 3
出てきた水分はキッチンペーパーでよくふき取って、適量の塩・胡椒をふりかけ、１つ１つ約大１ずつのオリーブオイルを掛けます。
- 4
皮付きのままのにんにくと３のナスを一緒にオーブンで20分焼きます～。
ん～～良い匂い♪ -
- 5
茄子は熱いうちにスープーンを使って皮からこそげとります。
にんにくも皮を剥いておきます。
- 6
焼きあがった野菜はフォークで潰してペーストにして、●の材料とあわせて味付けをして出来上がり(●´ω｀●)
-
- 7
ちなみにコレ。
こそげとった皮の方。これもうまいからね。おやつにど～じょ( ´,_つ｀)
-
コツ・ポイント
今回は15センチ程度の大きな茄子を使いました。作る量によって、オリーブオイルの量はかげんしてくださいね(-c_,-。)♪
面倒かもしれませんが、茄子の灰汁抜きのための10分は取ってくださいな。
出来上がりの味に丸みが出ます～。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
