ニンニクは薄切り、ドライトマトとバジルはみじん切り、しめじは根本を落として食べやすく裂く。

フライパンに多めのオリーブオイル、ニンニクを入れてから弱〜中火に。ニンニクに色がつき始めたら、早めに引き上げておく。

お湯を沸かし始める。

のフライパンにしめじを入れ、軽く炒める。油がまわったら、ドライトマトを加えて、なじませるように炒める。

お湯が沸騰したら、しっかり塩をきかせてパスタをゆでる。

パスタのゆで上がり１分前にフライパンのパスタソースを温め始める。パスタのゆで汁を少し加えて、乳化させてから、パスタ投入。

黒胡椒は多めに、塩加減を確かめてから、追加の塩を加える。あればクレイジーソルトを隠し味に入れる。

最後にパスタを皿に盛ってから、ニンニクをトッピングして完成！