フライパンに、砂糖、水小１を入れて、狐色になるまで焦がす。火からおろして、水、大２をさっと加えて混ぜる。

プリンカップに入れておく。

小なべに、牛乳１００ｃｃ、さとう５０ｇを入れて、混ぜながら火にかけます。
砂糖が溶けたら火を止めます。

ボールに卵２ケを入れて、フォークで白身を切るように混ぜます。

残りの牛乳１００ｃｃと、３を入れて混ぜます。

網でこします。

プリンカップに流しいれます。

圧力鍋に水１カップをいれ、なかのスノコを入れて、プリンカップを並べます。

火にかけ、蒸気が出たら、弱火で３５秒。

火を止め、ふたをしたまま１５分放置。

ふたを開け、冷やしていただきます。