ポテトサラダ ☆☆☆
お弁当にも。
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じゃがいもは皮をむいて4等分に切り分け、水を入れた鍋に入れて火をかける。
箸を刺してすっと通ったら、お湯を捨てて再び火にかけ、水分を飛ばし粉ふきいもにする。
熱いうちにじゃがいもをマッシャーで潰す。
きゅうりは塩を小さじ1/2入れて揉み込み、しっかりと水分を切る。
野菜を全部、調味料も全部入れて混ぜる。
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