ぴりっときゅうりのホエー浅漬け

Name: ぴりっときゅうりのホエー浅漬け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 2本; しょうが 20g; ホエー 大匙3; 薄口醤油 大匙1; ガーリックパウダー 少々; 黒胡椒（粗引き) 適宜; すり胡麻（黒） 大匙1; ごま油 小さじ1/2; 塩 少々

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

叩ききゅうりの浅漬けにぴりっと胡椒としょうがを利かせました。ホエーの爽やかな酸味でばりばりいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの水切りで出たホエーでおつまみにもなるきゅうりの浅漬けを作りました。

ぴりっときゅうりのホエー浅漬け

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

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材料

2人分

きゅうり 2本
しょうが 20g
ホエー大匙3
薄口醤油大匙1
ガーリックパウダー少々
黒胡椒（粗引き) 適宜
すり胡麻（黒）大匙1
ごま油小さじ1/2
塩少々

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作り方

1

きゅうりは塩をまぶして板ずりする。さっと洗って、すりこ木などで叩いて、一口大に割る。
2
ポリ袋に①、千切りにしたしょうがと全ての材料を入れて軽くもみ、空気を抜いてそのまま冷蔵庫で30分以上なじませる。
3

ガーリックパウダーはお好みでいれなくても。入れるとおつまみ度がアップします。黒胡椒は大目がおいしいです。

コツ・ポイント

コツは特になし。簡単です。

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つくれぽ

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中医薬膳士清水えり @cook_40021020

2010/09/07 15:00に公開

おもてなし薬膳CookingClass　La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を！をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI　dining ＊おいしくきれいに＊http://ameblo.jp/fani0912/

このレシピのキーワード

浅漬けホエーキュウリしょうが

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