梅でさっぱり☆ますのムニエル
iomanma @cook_40057750
川魚をさっぱりとお酢と梅プラスして頂きます。
さわやかな味です。
このレシピの生い立ち
夫が釣ってきたますを食べるのにいつものムニエルでは味気ない。
そうだ、オリーブオイルベースにしてドレッシングかけてみよう♪
梅でさっぱり☆ますのムニエル
川魚をさっぱりとお酢と梅プラスして頂きます。
さわやかな味です。
このレシピの生い立ち
夫が釣ってきたますを食べるのにいつものムニエルでは味気ない。
そうだ、オリーブオイルベースにしてドレッシングかけてみよう♪
アプリでひらく作り方
- 1
ドレッシングを作ります。
きゅうりはさいの目状に切り、セロリは細かく刻みます。
梅干しもたたいて細かくします。 - 2
ドレッシングの材料をボウルに入れて３０分ほどおき、味をなじませます。
胡椒はお好みで。 - 3
今回使った梅干しは
蜂蜜漬けのつぶれ梅。 -
- 4
ますをソテーします。
塩焼きサイズよりも大きいます。
半分に切って塩胡椒・小麦粉（分量外）をまぶします。 -
- 5
分量外のオリーブオイルをたっぷりめにフライパンにしき、
ますを両面こんがりと焼き上げお皿に盛ります。 - 6
作っておいたドレッシングをかけて召し上がれ。
- 7
トマトときゅうりでもおいしかったです。
-
コツ・ポイント
やさしいお酢で、ツンとこないマイルドな仕上がりになりました。
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