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揚げ出し豆腐 簡単
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揚げ出し豆腐 簡単-レシピのメイン写真

揚げ出し豆腐 簡単

tatara92
tatara92 @cook_40156168

時間いらずな簡単揚げ出し豆腐です
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tatara92
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 茄子 1本
  • 片栗粉 15g〜25g
  • 油 多目
  • 万能ネギ 適量
  • 【タレ】 .
  • ★麺つゆ 大さじ2杯
  • ★みりん 大さじ2杯
  • ★酒 大さじ1杯
  • ★醤油 小さじ1杯
  • ★砂糖 小さじ1杯
  • ★しょうが(チューブ) 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐と茄子を一口大に切り分け、ネギは輪切り。木綿豆腐はペーパー等で水をきっておく。茄子は水にさらしてあくをとる。

  2. 2

    木綿豆腐全体に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を多めにひき2をいれる。中火で2〜3分揚げて焼き目がついていたらひっくり返す。

  4. 4

    3に★をまぜたタレを淹れて2分待つ。そのあと全体にタレを絡めて皿に盛り付ける。

  5. 5

    4のタレはフライパンに残しておきそこに1のナスをいれ茄子が柔らかくなるまで煮る

  6. 6

    盛り付けして万能ネギをまぶして完成♪

コツ・ポイント

豆腐が崩れないように優しくひっくり返すこと

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tatara92
tatara92 @cook_40156168
2015/06/11 06:50に公開

このレシピのキーワード

あげだし豆腐 なす 片栗粉 酒 こねぎ もめん豆腐 しょうが

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