中華風味たっぷりのオクラ豆腐
Cookie13 @cook_40044545
コレステロールに良い物ばかりのお総菜。オクラのねばねばと絹ごし豆腐のつるつる感。ご飯やお酒のつまみにとっても合います。
このレシピの生い立ち
オクラが旬なので豆腐と和えて中華風にしてみました。
中華風味たっぷりのオクラ豆腐
コレステロールに良い物ばかりのお総菜。オクラのねばねばと絹ごし豆腐のつるつる感。ご飯やお酒のつまみにとっても合います。
このレシピの生い立ち
オクラが旬なので豆腐と和えて中華風にしてみました。
作り方
- 1
オクラはさっと湯通ししてから、またはそのままフードプロセッサーでみじん切りにします。
- 2
包丁を使う場合は、刻んでからさっと湯通しします。湯通ししなくても大丈夫です。
- 3
豆腐とオクラ、黒ごま、調味料をよく混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
万能中華のたれソースは味噌ベースでぴり辛と甘辛バージョンがあります。このソースが味の決め手ですのでお好きな方を使ってください。便利な調味料ですから作り置きしておくと便利です。ない場合は、ラー油と味噌、砂糖で代用してください。
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