中華風味たっぷりのオクラ豆腐

Name: 中華風味たっぷりのオクラ豆腐
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 1 丁; オクラ 10～15本; 黒ごま 大さじ１～２; 醤油 大さじ１～２; 沙茶醤 小さじ１～２; 食べる味噌ベースの万能中華ソース（レシピID：17852770） 小さじ１～２; ごま油 小さじ１/２～１; ナンプラー 大さじ１～２; 食べるラー油風万能中華ソース（レシピID：19025059 ） 小さじ１～２; ごま油 小さじ１; 昆布バナナ酢 小さじ１

Cookie13 @cook_40044545

コレステロールに良い物ばかりのお総菜。オクラのねばねばと絹ごし豆腐のつるつる感。ご飯やお酒のつまみにとっても合います。

このレシピの生い立ち
オクラが旬なので豆腐と和えて中華風にしてみました。

コレステロールに良い物ばかりのお総菜。オクラのねばねばと絹ごし豆腐のつるつる感。ご飯やお酒のつまみにとっても合います。

このレシピの生い立ち
オクラが旬なので豆腐と和えて中華風にしてみました。

中華風味たっぷりのオクラ豆腐

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コレステロールに良い物ばかりのお総菜。オクラのねばねばと絹ごし豆腐のつるつる感。ご飯やお酒のつまみにとっても合います。

このレシピの生い立ち
オクラが旬なので豆腐と和えて中華風にしてみました。

コレステロールに良い物ばかりのお総菜。オクラのねばねばと絹ごし豆腐のつるつる感。ご飯やお酒のつまみにとっても合います。

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オクラが旬なので豆腐と和えて中華風にしてみました。

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材料

絹ごし豆腐 1 丁
オクラ 10～15本
黒ごま大さじ１～２
調味料（バージョン１）
醤油大さじ１～２
沙茶醤小さじ１～２
食べる味噌ベースの万能中華ソース（レシピID：17852770）小さじ１～２
ごま油小さじ１/２～１
調味料（バージョン２）
ナンプラー大さじ１～２
食べるラー油風万能中華ソース（レシピID：19025059 ）小さじ１～２
ごま油小さじ１
昆布バナナ酢小さじ１

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作り方

1

オクラはさっと湯通ししてから、またはそのままフードプロセッサーでみじん切りにします。
2

包丁を使う場合は、刻んでからさっと湯通しします。湯通ししなくても大丈夫です。
3

豆腐とオクラ、黒ごま、調味料をよく混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

万能中華のたれソースは味噌ベースでぴり辛と甘辛バージョンがあります。このソースが味の決め手ですのでお好きな方を使ってください。便利な調味料ですから作り置きしておくと便利です。ない場合は、ラー油と味噌、砂糖で代用してください。

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つくれぽ

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Cookie13 @cook_40044545

2010/09/05 22:36に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

このレシピのキーワード

オクラバナナ絹ごし豆腐味噌コンブ

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