梅の実は良く水洗いし、岩塩を少し振った塩水に数時間漬け、良く水気を切った上で、半日程度天日干し。

ホワイトリカーの空きペットにこの梅を入れ（約3分の1程度）ローレルの葉と鷹の爪を入れ、上からホワイトリカーを流し入れる。

＋追記＋
　氷砂糖の記載を忘れていたね。申し訳ない。氷砂糖は、まず最初に空きペットに入れておく。

これで完成。数ヶ月で飲めるようになると思うけど、ぼくは1年程度寝かすつもり。