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大人の給食☆しめじあえ(和風ゆで野菜)
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大人の給食☆しめじあえ(和風ゆで野菜)-レシピのメイン写真

大人の給食☆しめじあえ(和風ゆで野菜)

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

甘辛い味がしめじによく合います!
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人気の給食レシピを自宅向けにアレンジ。

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材料

4人分
  • ほうれん草 3茎
  • もやし 1/2袋
  • にんじん 3cm(25g)
  • 鰹節 半袋(1g)
  • しめじ 1/2株
  • しめじの調味料
  • 三温糖 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1弱
  • 調味料
  • 塩 少々
  • しょうゆ 小さじ2
  • 三温糖 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    しめじは三温糖としょうゆで煮る。
    しめじは煮汁を絞り、取り出す。

  2. 2

    煮汁だけ残した①の鍋に塩、醤油、砂糖を加えてタレをつくる。

  3. 3

    ほうれんそうは2cmに、にんじんは千切りにする。

  4. 4

    ③ともやしをゆでて水で冷やす。
    水気をよく切る。

  5. 5

    ④としめじと鰹節を盛り付け、②のタレを混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

水で冷やしたら水気をよく切ってください。

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☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
2018/06/03 08:45に公開
皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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このレシピのキーワード

もやし シメジ にんじん ほうれん草 かつお節

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