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夏野菜の揚げ浸し
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夏野菜の揚げ浸し-レシピのメイン写真

夏野菜の揚げ浸し

オレンジmama
オレンジmama @cook_40093079

そうめんつゆで簡単夏野菜です。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少し残っているそうめんつゆを使って、
冷蔵庫にある野菜で揚げ浸しを簡単に作ってみました。

そうめんつゆで簡単夏野菜です。

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夏野菜の揚げ浸し

オレンジmama
オレンジmama @cook_40093079

そうめんつゆで簡単夏野菜です。

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冷蔵庫に少し残っているそうめんつゆを使って、
冷蔵庫にある野菜で揚げ浸しを簡単に作ってみました。

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材料

2人分
  • そうめんつゆ 1カップ
  • お好みの夏野菜
  • なす 2本
  • かぼちゃ 1/6
  • オクラ 6本
  • ししとう 6本
  • ミニトマト 4個
  • 油
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは5mmの薄切り、なすは半分に切り、切り目を入れる。

  2. 2

    オクラは塩でまわりの毛をこする、シシトウはへたの部分を切り落とす。

  3. 3

    野菜を素揚げする。

  4. 4

    素揚げした野菜と生のミニトマトをそうめん汁につけ、冷蔵庫で冷やす。

    • 夏野菜の揚げ浸し作り方4写真
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オレンジmama
オレンジmama @cook_40093079
2010/09/02 13:31に公開
社会人の娘、息子、夫、私の4人家族です。息子が高校を卒業したらもうお弁当作りはないと思っていましたが、また息子から作ってほしいと言われ毎日作っています。娘は一人暮らしを始め、こちらのレシピを参考にいろいろとお料理を楽しんでいるようです。娘も朝自分用のお弁当を作って出勤です。こちらのクックパッドのレシピを親子共に楽しみにしています。皆さんよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす オクラ かぼちゃ ミニトマト ししとうがらし

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