カボチャは種を取って皮を削ぎ、大き目の一口大に切る。

鍋に湯を沸かし、カボチャを茹でる。
竹串がスッと通るまで茹でたら、湯を切る。

全体を大きく混ぜて器に盛り、いりごまをふります。