驚きの美味☆鶏肉とごぼうの焼きたれ漬け
velco @cook_40090974
表面をカリッと焼いた鶏肉もおいしいけど、たれがしみたごぼうが絶品です。
このレシピの生い立ち
母がよく作っている、チラシかなにかに載っていたレシピです。うろ覚えですが。。
驚きの美味☆鶏肉とごぼうの焼きたれ漬け
表面をカリッと焼いた鶏肉もおいしいけど、たれがしみたごぼうが絶品です。
このレシピの生い立ち
母がよく作っている、チラシかなにかに載っていたレシピです。うろ覚えですが。。
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして酢水にさらしておき、鶏肉は酢と塩をふって下味をつけておく。
- 2
たれの材料を鍋でひと煮立ちさせておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、鶏肉の表面をこんがりと焼いて、火を弱めふたをして中まで火を通す。
- 4
鶏肉が焼けたら取り出して２のたれに漬けておき、フライパンにごま油を足してごぼうを焼く。
- 5
ごぼうが焼けたら鶏肉の上にごぼうをのせ、スプーンでたれをすくってごぼうの上からもかける。
- 6
１０分ほどおいたらできあがり。鶏肉を食べやすい大きさにスライスして皿に盛る。
コツ・ポイント
ごぼうはたれに漬けこみすぎると味が濃くなるので、上からかける程度で大丈夫だと思います。
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