茗荷は洗って水気を切っておく。
大きいものは半分に切る。

昆布は水に浸してもどし　細切りにする。

鍋に★を入れて煮立て　1.の茗荷を入れて　その上に　2.の昆布を乗せる。
汁気がなくなるまで強火で手早く煮る。