玉ねぎ、キノコ類、カニカマを細かめのみじん切りにして片栗粉をまぶします。フードプロセッサー等を使うと楽チン♪

ボウルに豚ひき肉を入れ☆印の調味料を全て加え粘りが出るまでよく練り混ぜます。

②に①を加えてよく混ぜてください。柔らかいけど大丈夫か？と感じると思いますが大丈夫です。

餡を冷蔵庫で寝かせてください。寝かせるのは味を馴染ませるのと丸めやすくするためです。ここまでは食べる前日に済ませて下さい

餡を冷蔵庫から出して 手に油(分量外)を塗り好みの大きさに丸めて シュウマイの皮をまぶす。21個出来ました。

蒸し器に切った白菜を敷いてシュウマイを上に並べて蒸します。今回はしめじも一緒に蒸しました。蒸し上がったら出来上がりです♪