フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクを炒める。

ターキーも入れて表面が焼けるまで炒め、マッシュルームも炒める。塩コショウもここで。

肉は表面が焼けていれば、カップ約半分の水、コンソメ、トマト缶とローリエの葉を入れて水気が少なくなるまで煮る。

水気が少なくなってきたらボールにあげて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

食べる時にパスタを茹でながら、ココナッツオイルでナスを炒めて、その横で少し後からほうれん草も炒める。

ナスに火が通ったらナスだけ出して、ほうれん草にパスタの茹で汁少しとバターも少しかけて、しなしなになるまで炒める。

パスタができたら氷水でさっと冷やし、冷蔵庫のトマトソースからローリエの葉を出してパスタとからめ、盛り付けて完成。