キャベツは千切りにする。トマトはくし切り、もしくは一口切りにする。

キャベツは分量外の塩をいれた水につけて、ザルにあげる。●は混ぜ合わせておく。

ボウルに水切りしたキャベツ、トマト、しらすを合わせて、混ぜ合わせておいた●をまわしかけてさっくり混ぜる。