夏に最高！冷やしおでん

夏に最高！冷やしおでん-レシピのメイン写真

夏に最高！冷やしおでん

コウイチクック @cook_40068898

あっつい夏でも、箸が進む冷やしおでんです。
トマトも、爽やかだし、半熟卵が最高です☆
このレシピの生い立ち
あっつい日に冷えた何か食べたいと思って考えました〜☆

あっつい夏でも、箸が進む冷やしおでんです。
トマトも、爽やかだし、半熟卵が最高です☆
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コウイチクック @cook_40068898

あっつい夏でも、箸が進む冷やしおでんです。
トマトも、爽やかだし、半熟卵が最高です☆
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あっつい日に冷えた何か食べたいと思って考えました〜☆

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トマトも、爽やかだし、半熟卵が最高です☆
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材料

5人分

大根 1/3本
コンニャク 1枚
たこ 1パック
手羽先 5本
野菜天 4枚
さつま揚げ 5枚
厚揚げ 1枚
つみれ 5個
がんも 1枚
トマト 2個
半熟卵 3個
☆白だし大さじ5杯
☆砂糖大さじ半分
☆塩大さじ半分
☆みりん大さじ2杯
水 200cc

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作り方

1
油が出そうな物、柔らかくしたい物を水から、沸騰させて10分程下茹で。
2
一度湯を捨て、☆の調味料を入れる。トマト、半熟卵以外の具材を鍋に引き詰める。
蓋をして強火で沸騰させる
3
沸騰したら、弱火で15分煮込む。
出来れば、自然に冷ます。
粗熱が取れた頃、湯むきしたトマト、半熟卵を入れる
4
食べる直前に、氷を入れて鍋を回し、キンキンに冷たくし、盛付けて完成

コツ・ポイント

しっかり、油を抜くと、スープが濁らないで、すみます。
トマトの湯むき、半熟卵を別で作る、タコは別で柔らかく煮込む。
普通のおでんより、手間ですが美味しいです！

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コウイチクック @cook_40068898

2015/06/13 22:15に公開

佐藤貢一です☆YouTubeに料理の作り方を動画でも載せてます♪「佐藤貢一」で検索下さい(^O^)7年前に料理に目覚め料理がたまらなく楽しいです☆http://youtu.be/iTyJcnZeMC4フライドチキンの動画です☆

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このレシピのキーワード

おでん大根つみれトマトがんもどきこんにゃくさつま揚げ厚揚げたこ卵とり手羽先

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