ゆでレタスのオイスターごまだれかけ

Name: ゆでレタスのオイスターごまだれかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レタス 5～6枚; 玉子 1つ; オイスターソース 小さじ1; ごま油 小さじ1; 醤油 小さじ1/4; 金ごますりごま 小さじ1

金ごま本舗 @cook_40044652

ゆでたレタスにオイスターごまだれポーチドエッグをからめていただきます。こくうまのたれがトロトロの黄身とからんで美味しい
このレシピの生い立ち
東京都の金ごま味人さん花ぴーさまのレシピです

ゆでレタスのオイスターごまだれかけ

金ごま本舗 @cook_40044652

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材料

2人分

レタス 5～6枚
玉子 1つ
オイスターソース小さじ1
ごま油小さじ1
醤油小さじ1/4
金ごますりごま小さじ1

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作り方

1

ポーチドエッグ作り
【コメント参照】
2

たれ作り
オイスターソースと醤油とごま油、すりごまを混ぜる。
3

熱湯にちぎったレタスを入れ
数十秒でひきあげる
水を切ったら、器に盛り、真ん中に
ポーチドエッグをのせる。
4

その上にオイスターソースだれをかける。

コツ・ポイント

鍋に玉子が浸かるだけの
水を入れて沸かし、塩と酢を入れて
沸騰したらお湯をぐるぐると回し
その真ん中に割っておいた玉子をそっと落とす。
ここでタイマーを3分にセット
火を弱め1分ほど茹でたら火を止め
そのまま放置
玉子を熱湯に入れてから3分

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つくれぽ

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金ごま本舗 @cook_40044652

2016/11/03 23:55に公開

兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい！ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中！ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの？！』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください！！管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!

このレシピのキーワード

レタス卵ゴマ

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