野菜は全て1センチ角に、ベーコンも1センチ幅に切ります。しょうがはすりおろしておきます。

鍋にオリーブオイルを熱し、1を入れて炒めます。

しんなりとしてきたら、☆を加え、沸騰させます。あくをとり、その後は弱火で煮込みます。

15分ほど煮込めば完成です。最後に塩コショウで味を調えてください。