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茄子と豚肉のキムチ炒め
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茄子と豚肉のキムチ炒め-レシピのメイン写真

茄子と豚肉のキムチ炒め

すごいよマサルさん
すごいよマサルさん @cook_40156306

らくちんウマウマ(ﾟ∀ﾟ)見た目は辛そうですけど、全然辛くないですよ(ﾟ∀ﾟ)
このレシピの生い立ち
茄子の大量消費＋連日の猛暑もあり、スタミナのつく料理を作りたかったからです。

らくちんウマウマ(ﾟ∀ﾟ)見た目は辛そうですけど、全然辛くないですよ(ﾟ∀ﾟ)
このレシピの生い立ち
茄子の大量消費＋連日の猛暑もあり、スタミナのつく料理を作りたかったからです。

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茄子と豚肉のキムチ炒め

すごいよマサルさん
すごいよマサルさん @cook_40156306

らくちんウマウマ(ﾟ∀ﾟ)見た目は辛そうですけど、全然辛くないですよ(ﾟ∀ﾟ)
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茄子の大量消費＋連日の猛暑もあり、スタミナのつく料理を作りたかったからです。

らくちんウマウマ(ﾟ∀ﾟ)見た目は辛そうですけど、全然辛くないですよ(ﾟ∀ﾟ)
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材料

2人分
  • 茄子 大２本
  • 豚バラ 100g
  • キムチ 50g〜
  • ★醤油 大１
  • ★みりん 大２/３
  • ★コチュジャン 小1/2〜
  • ゴマ油 大１〜２
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作り方

  1. 1

    ★を合わせて混ぜておく

  2. 2

    豚バラは食べやすい大きさに、茄子は麻婆茄子の要領で切って、あく抜きをしておく

  3. 3

    熱した鍋にゴマ油をひき、茄子と豚肉を炒める。茄子がしんなりしてきたらキムチを投入

  4. 4

    軽く炒めたら★を投入して馴染ませたら完成(´ω`)

コツ・ポイント

豚肉やキムチ、コチュジャンはお好みで量を調節して下さい。適当にやってもおいしく出来ます★今回は料理研究家、こうちゃんのキムチを使いました(´ω`)

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すごいよマサルさん
すごいよマサルさん @cook_40156306
2010/08/26 11:32に公開
＼(^O^)／
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