ベーグル生地の材料を全てボウルに入れて一生懸命10分こねます。
生地は耳たぶ位の固さだから大変だけど頑張ってこねて‼

こねたら3つに分けて丸めます。
濡らしたキッチンペーパーを上に掛けて10分のベンチタイムです。

丸く綿棒でのばします。
均等な厚みになるように、15㌢位の丸にして下さい。

クルクル巻いていくんですが、あまり緩くならないように。
緩いと後で空気が入っちゃうんです。

コロコロと転がしたり粘土細工みたいにのばして20㌢位になったら一方だけ端を潰します～
反対の端を包み込む感じで輪を作る。

つなぎ目をしっかりくっ付けて下さい。
ちゃんとくっ付いてないと茹でる時にバラバラになっちゃいます。
20分一次発酵です。

発酵の間にケトリングの用意。フライパンにお湯を沸かして、はちみつ(砂糖でもOK）を入れます。
焼いた時に照りが出るょ。

片面30秒ずつ茹でます。湯から上げ水気をペーパーで取り、すぐオーブンに入れます。
200度で20分焼きます。

完成です。
焼きたては美味しいょ～
冷めてもトースターで少し温めたら焼きたての美味しさです。

ブルーベリーたっぷりで美味し～い

2012年4月8日。話題のレシピになりました。
ありがとうございます。