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磯辺大根もち
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磯辺大根もち-レシピのメイン写真

磯辺大根もち

JF
JF @cook_40091121

最後に海苔の香りと味が口の中に広がります
このレシピの生い立ち
餅とっくからには海苔をつけたら美味しいかなと思い、作ってみました。

最後に海苔の香りと味が口の中に広がります
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餅とっくからには海苔をつけたら美味しいかなと思い、作ってみました。

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磯辺大根もち

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最後に海苔の香りと味が口の中に広がります
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材料

2人分
  • 大根 約1/3本
  • 白ねぎ 約5cm
  • 桜エビ ひとつかみ
  • 葛粉 大さじ2
  • 塩 少々
  • 焼海苔 全形1枚
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    水分をきった大根おろしに葛粉、ネギ桜エビ、塩少々を入れて混ぜる

    • 磯辺大根もち作り方1写真
  2. 2

    1)を4等分し小判形に丸め、フライパンでこんがり両面焼く

    • 磯辺大根もち作り方2写真
  3. 3

    さけ、みりん醤油を混ぜ合わせ2)に回しいれ、照り焼きにする

    • 磯辺大根もち作り方3写真
  4. 4

    焼きあがった3)に横4等分した焼海苔を巻いて出来上がり

    • 磯辺大根もち作り方4写真

コツ・ポイント

大根の水気をよーくきっておく

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JF
JF @cook_40091121
2016/11/06 13:02に公開

このレシピのキーワード

大根もち 大根 海苔 くず粉 サクラエビ 酒 長ネギ

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