ゴロッと野菜を食べるスープ
クックEPIM68☆ @cook_40132220
食べごたえのあるスープです。生姜も入れて風邪予防にも！
このレシピの生い立ち
人参以外家で採れた野菜です。間引きした大根ともう芽が出てきたじゃがいも、ごぼうも玉ねぎも早く使わなくちゃ・・・と思い。
ゴロッと野菜を食べるスープ
食べごたえのあるスープです。生姜も入れて風邪予防にも！
このレシピの生い立ち
人参以外家で採れた野菜です。間引きした大根ともう芽が出てきたじゃがいも、ごぼうも玉ねぎも早く使わなくちゃ・・・と思い。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を一口大にカットしておく。(ごぼうは５㎜～１㎝くらいの斜め切り)
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- 2
生姜が薄くスライスして千切りにしておく。
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- 3
鍋に野菜、生姜、水を入れて火にかける。蓋をし中火で1５分煮込む。吹きこぼれそうであれば蓋を少しずらして下さい。
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- 4
15分経ったら火を止めて10分くらいそのまま置いておきます。(時間がなければ３の工程で20分煮込めばこの工程は不要)
- 5
10分後半分に切ったウインナー、塩、旨味調味料を入れ５分程煮たら完成｡
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- 6
作っておいて温め直して食べて下さい。ウインナーの代わりに厚切りベーコンもおすすめです。
- 7
具だけをお皿に盛り、ポン酢と七味をかけて食べるのも美味！
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コツ・ポイント
野菜は好きなものを好きなだけ。キノコ類なんかもいいですよ。作ってすぐは野菜に味がしみてないので、作っておいて食べる時に温め直して下さい。上記分量野菜600ｸﾞﾗﾑ分です。野菜の量により塩６：旨味調味料１の割合で調節して下さい。
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