圧力鍋で☆ホロホロ豚の角煮
yuuゆう @cook_40061841
圧力鍋でお肉が柔らかく、経済的しかも短時間で美味しく作れます！
このレシピの生い立ち
夫が豚の角煮が大好きなので、たまに作っています。
圧力鍋で☆ホロホロ豚の角煮
圧力鍋でお肉が柔らかく、経済的しかも短時間で美味しく作れます！
このレシピの生い立ち
夫が豚の角煮が大好きなので、たまに作っています。
作り方
- 1
大根は大きめの乱切り、豚肉は５㎝ほどの角切りにする。
- 2
豚肉は先にフライパンで全面に焼き色を付ける。そこに肉の１/３くらい水を入れて５分ほど煮て、ザルにあける。
- 3
圧力鍋に大根と②の豚肉、生姜スライスとすべての調味料を入れて加圧をしていく。
- 4
圧力がかかったら20分加圧して急冷する。
コツ・ポイント
先に豚肉の下茹でをすることにより、出来上がりは余計な脂がなくなりサッパりと仕上がります。
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あんみちゅ
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