梅酒 by 森の小道【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが392万品

梅酒

森の小道 @cook_40153887

我が家の梅酒。
このレシピの生い立ち
伯母から頂いた10年ものの梅酒が美味しくて、我が家でも漬け始めました。
つい飲み切っちゃってなかなか10年いかない…(^-^;)

我が家の梅酒。
このレシピの生い立ち
伯母から頂いた10年ものの梅酒が美味しくて、我が家でも漬け始めました。
つい飲み切っちゃってなかなか10年いかない…(^-^;)

梅酒

森の小道 @cook_40153887

我が家の梅酒。
このレシピの生い立ち
伯母から頂いた10年ものの梅酒が美味しくて、我が家でも漬け始めました。
つい飲み切っちゃってなかなか10年いかない…(^-^;)

我が家の梅酒。
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伯母から頂いた10年ものの梅酒が美味しくて、我が家でも漬け始めました。
つい飲み切っちゃってなかなか10年いかない…(^-^;)

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材料

4Lの瓶

梅 1Kg
ホワイトリカー　35度 1.8L
氷砂糖 800g

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作り方

1

梅を1～2時間水(分量外)に浸して、あくを取る。
(水は梅が浸る位)
2

梅を水からあげてヘタを取り、きれいな水で水分を取る。
3

梅→砂糖→酒の順番で瓶に入れて、冷暗所で保管する。
砂糖が溶けて、梅が浮いたら出来上がり！

コツ・ポイント

梅の下処理だけしっかりすれば、後は放っておくだけです。忘れたぐらいが飲み頃かも(^^)

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