梅酒
森の小道 @cook_40153887
我が家の梅酒。
このレシピの生い立ち
伯母から頂いた10年ものの梅酒が美味しくて、我が家でも漬け始めました。
つい飲み切っちゃってなかなか10年いかない…(^-^;)
梅酒
我が家の梅酒。
このレシピの生い立ち
伯母から頂いた10年ものの梅酒が美味しくて、我が家でも漬け始めました。
つい飲み切っちゃってなかなか10年いかない…(^-^;)
作り方
- 1
梅を1～2時間水(分量外)に浸して、あくを取る。
(水は梅が浸る位) - 2
梅を水からあげてヘタを取り、きれいな水で水分を取る。
- 3
梅→砂糖→酒の順番で瓶に入れて、冷暗所で保管する。
砂糖が溶けて、梅が浮いたら出来上がり！
コツ・ポイント
梅の下処理だけしっかりすれば、後は放っておくだけです。忘れたぐらいが飲み頃かも(^^)
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