手羽元を油抜きするので臭みなく、野菜と舞茸の深く澄んだ良いお味です。秘密はダシパックのダブル使い。ほっとする家庭の味です
このレシピの生い立ち
『中国の女の子、脚きれいなの、熱いスープで身体の中、すっと流れ良くしてるからね』北京の恩師からの教えです。暑い日、冷房や冷たい飲食で下半身がむくんでしまうのを治す『中国美人四千年』の知恵