玄米で♪コク旨 大人のオムライス☆
コク旨の秘訣は、苦し紛れに作った合わせ調味料&そのままでは食べにくい玄米。風味豊かなオムライスができました。
このレシピの生い立ち
ケチャップがないけれどオムライスが食べたい!トマト味がいい!!ということで、適当に作った合わせ調味料がいい味だしてます。「雨降って地固まる」レシピです(笑)
玄米で♪コク旨 大人のオムライス☆
コク旨の秘訣は、苦し紛れに作った合わせ調味料&そのままでは食べにくい玄米。風味豊かなオムライスができました。
このレシピの生い立ち
ケチャップがないけれどオムライスが食べたい!トマト味がいい!!ということで、適当に作った合わせ調味料がいい味だしてます。「雨降って地固まる」レシピです(笑)
作り方
- 1
玄米ご飯は冷えていたらレンジで温めてバターをのせておく。たまねぎはみじん切り、ベーコンとバジルは細切りにする。
- 2
合わせ調味料を作る。コンソメキューブを細かくして水と合わせ、レンジに15秒くらいかけて溶かす。残りの調味料と合わせる。
- 3
フライパンに、オリーブオイルと1の具材を入れて火にかけ、火が通るまで炒める。塩こしょうし、2の合わせ調味料を入れる。
- 4
水分が少し残るくらいで玄米を加え、全体をよく炒め合わせる。味見をして、薄ければ塩こしょうをプラスし、皿に盛る。
- 5
フライパンを綺麗にしてオリーブオイル(分量外)を温め、溶いて塩こしょうした卵を好みの固さに焼き、ライスの上にのせる。
- 6
お好みでパセリ、マヨネーズ、ケチャップなどをかけていただく。
コツ・ポイント
トマトペーストは小分けになっているものが便利です。 もちろん、ケチャップ&白ごはんで作っても大丈夫です。家にたまたまケチャップがなかったので、合わせ調味料にしてみました。ご飯には必ずバターをのせてください。炒めるときほぐれやすくなりますよ。
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