ウインナーは厚さ2cmほどの輪切りにする。

キャベツ・人参・玉ねぎは1cmの角切りにする。

鍋に(2)を入れ、ひたひたの水・コンソメを加え野菜が柔らかくなるまで煮る。

野菜が柔らかくなったら(1)を加え煮る。

ウインナーに火が通ったら、豆乳を加え、塩コショウで味をととのえる。