鶏手羽元は、熱湯にくぐらせ余分な油を落としざるに上げて水気をきっておきます。

ごぼうは、皮をこそげて小さな乱切り。こんにゃくは、一口大に切っておきます。

鍋にごま油、手羽元を焼き色が付くまで炒め、水200ｃｃ、を加え、煮たってきたら弱火で蓋をして20分煮込みます。

みじん切りのにんにく、生姜、長ネギ、ごぼう&こんにゃくを加え☆☆の合わせ調味料をいれます

時々上下を返しながら30分位ことこと煮込みます。

味をみてお好みで、一味を加え器に盛り付けて完成です☆