鍋に湯をわかし、もやしを入れる。一呼吸おいたら、4㎝くらいに切ったにらも入れ、さっとゆでる。

1が熱いうちに、塩少々とごま油小さじ2杯を入れ、あえておく。

人参を千切りにし、ごま油小さじ2を引いたフライパンでさっと炒め、塩少々をふり、白ゴマを入れて混ぜておく。

3のフライパンにごま油小さじ1を入れ、ひき肉を入れて炒め、焼き肉のたれで味をつける。

丼にご飯を入れ、野菜とひき肉、キムチを乗せる。

お好みで、目玉焼きや温泉卵などを乗せると、もっと美味しいです。