ゴーヤ・玉ねぎ・ちくわは薄切りに、ベーコンは１㎝幅位に切っておく。
ゴーヤを軽く塩揉みし酢水に浸けておく（苦み取り）

お湯を沸かしゴーヤをサッと茹でる（１～２分程度）
フライパンに油を敷き、玉ねぎ・ベーコンを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりして来たらゴーヤとちくわを加え、軽く塩コショウをし炒める。
全体に混ざったらバターを加えよく炒める。

トマトジュースを加え、鶏ガラスープの素・ナツメグを加えたらトロっとするまで炒める。（炒めすぎると酸味が強くなるので注意）

耐熱皿に盛り、チーズをたっぷり乗せてオーブンで１０～１５分程焼いて出来上がり☆

【焼き時間はご使用のオーブンによって異なるので、様子を見ながら焼いて下さい♪】