卵を割りほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる

しょうゆ、塩を加えて混ぜる

卵焼き器を中火にかけ、温まったらバターを入れて溶かす

卵液の半分を流し、奥から手前に巻いていく

手前まで巻き終わったら、卵焼きを奥に移動させ、残りの卵液を流し入れる

最初と同じように、奥から手前に巻いていく

巻き終わったら、まな板に移し、一口大に包丁で切る