アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし形切りに、ピーマンは乱切りにする。豚コマはそのまま。
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- 2
★を混ぜ合わせる
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- 3
豚コマをビニール袋に入れ、☆を加えてもみ込む。少しおいて、かたくり粉を加えたら振って全体にまぶす。
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- 4
フライパンの底が隠れるくらい油を入れて温める。
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- 5
豚コマを揚げ焼きにする。
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- 6
表面がカリッとなったら取り出し、フライパンの油を取り除く。
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- 7
少し油を足して、中火で玉ねぎを炒める。
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- 8
玉ねぎが少し透き通ってきたら、ピーマンを加えて炒める。
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- 9
豚コマを戻し入れ、合わせておいた★を加えて、強めの中火でトロリと煮詰める。
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- 10
器に盛りつけたら、完成 (∩´∀｀)∩
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コツ・ポイント
豚コマを揚げるときの形は自由です。
最後にトロミがでるように、かたくり粉はたっぷりつけます。
紹興酒がない場合は、普通のお酒でもＯＫです。
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