美容の味方 黒豆煮
春田はな☆ @cook_40138854
ダイエットにも効く黒豆。圧力鍋無しで簡単にふっくら煮ます。加熱時間は計１時間程でエコな方法です
このレシピの生い立ち
お砂糖の入った煮豆も美味しいけど、サラダや豆ご飯に応用できる水煮を常備して、毎日ちょこちょこ食べましょう
小分けにして冷凍保存しておくと食卓のバリエーションが広がります
美容の味方 黒豆煮
ダイエットにも効く黒豆。圧力鍋無しで簡単にふっくら煮ます。加熱時間は計１時間程でエコな方法です
このレシピの生い立ち
お砂糖の入った煮豆も美味しいけど、サラダや豆ご飯に応用できる水煮を常備して、毎日ちょこちょこ食べましょう
小分けにして冷凍保存しておくと食卓のバリエーションが広がります
アプリでひらく作り方
- 1
豆をやさしく水洗い。厚手の鍋に水、塩、重曹を入れ沸騰させる。（豆を水につけておく必要なし）
- 2
火を止め、洗った豆をいれ、ふたをしてそのまま６時間程放置する。
- 3
鍋を火にかける。沸騰したらアクを取って火を止める。
落し蓋、鍋ふたをして全体が冷めるまで放置する -
- 4
２時間ほどするとすっかり冷めます。手順３をあと２度ほど繰り返し、好みの柔らかさまで過熱→放置を繰り返す
- 5
火を止め、汁ごと保存容器に。汁から出さずに冷ますと綺麗な黒色がでます。
- 6
甘い煮豆を作りたいときは手順１で100~150gの砂糖を入れてください。
この煮方をすればシワは絶対よりません！
コツ・ポイント
パンに入れて焼いたり、パウンドに入れたり、黒豆ごはんなどイロイロ使えます
お弁当の甘い卵焼きに入れると色のコントラストが映えますよ～
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