①ナスをくし切りにする
②火はつけずにフライパンの上で大さじ2の油をナスに絡める
③火をつけて、大さじ2の砂糖と炒める

④ナスがやわらかくなったら大さじ2の醤油を加える
この時点では醤油辛いですが、後でみりんを加えるので大丈夫！

⑤醤油が回ったらみりんを大さじ2加えて照りを出す
⑥器に盛って完成！
冷やしても美味しいです。
保存して、お弁当にも！