鉄パンでポテト焼きそば（足利風）
Aranjuez5 @Aranjuez
先日はアヒージョ･オイルが沢山残ったのでフライド･ポテトを作ろうと思ったんだけど、ポテト焼きそばは栃木県の足利の名物だね
このレシピの生い立ち
ポテト焼きそばを、元祖の足利風でやってみようと。必ずしもその通りやっていないんだけどね。
でも、焼きそばにポテトを入れるというのは良いね。
鉄パンでポテト焼きそば（足利風）
先日はアヒージョ･オイルが沢山残ったのでフライド･ポテトを作ろうと思ったんだけど、ポテト焼きそばは栃木県の足利の名物だね
このレシピの生い立ち
ポテト焼きそばを、元祖の足利風でやってみようと。必ずしもその通りやっていないんだけどね。
でも、焼きそばにポテトを入れるというのは良いね。
作り方
- 1
じゃがいもは良く水洗いし、3等分し、さらに半分に切っておく。これを電子レンジで3分ほど加熱。
- 2
玉ねぎはざく切りしておく。
- 3
鉄パンを熱し、ホットオイルを入れ、メークインと玉ねぎを投入。しばらく強火で炒める。
- 4
焼きそばの袋の上部を切り、電子レンジで2分ほど加熱。
- 5
鉄パンからいったんメークインは引き上げる（スペースの関係で）。
- 6
鉄パンに焼きそばを投入。麺がほぐれるように良くかき混ぜる。
- 7
付属の焼きそばソースを回し入れ、全体を良くかき混ぜる。
- 8
ここでメークインを戻し、全体を良くかき混ぜる。
- 9
ホットオイル（カスタム版）を少しかけ、さらに良くかき混ぜる。
- 10
最後に、粗挽き唐辛子を振りかけ、これで完成。
コツ・ポイント
メークインは少し固いので、電子レンジで3分ほど加熱しておく方が良い。男爵の場合は2分ほどで良いけれど。
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