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クリームビーフ
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クリームビーフ-レシピのメイン写真

クリームビーフ

ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
東京

牛肉安売りにつられて、クリームスープの予定がクリームビーフに化けました。でも濃厚な味で出来上がりましたよ。
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ用牛肉200円引きのシールにつられた週末主夫です

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材料

2~3人分
  • しゃぶしゃぶ用牛肉 150g
  • 玉ねぎ 1個
  • 舞茸 1パック(小)
  • 生クリーム 1パック
  • バター 20g
  • 白ワイン 大さじ4
  • 塩コショウ 少々
  • 薄力粉 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと舞茸を食べやすい大きさにきる

    • クリームビーフ作り方1写真
  2. 2

    牛肉は塩コショウして薄力粉を振っておく

    • クリームビーフ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、舞茸、牛肉を炒める

    • クリームビーフ作り方3写真
  4. 4

    牛肉の色が変わってきたら生クリーム、白ワインを入れて10分前後煮込む

    • クリームビーフ作り方4写真
  5. 5

    塩コショウで味を調整したら出来上がりです

    • クリームビーフ作り方5写真

コツ・ポイント

舞茸がしめじでも椎茸でも何でもOKです。具を半分以下の量にして牛肉を細切りにするとパスタソースになります。けっこういけますよ。

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ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
2010/08/30 06:59に公開
東京
2026年4月そろそろ終活しなくちゃと去年あたりから維持費の高い時計等を売り飛ばし、それを原資に株式投資に励んだり、退屈しのぎに10ホールハーモニカやパラコード編みなどの新しい趣味を始めました。 もちろん料理も創意工夫に余念がありません。最近は見た目重視でチュイルやエスプーマで飾り立てたりしています。 後期高齢者にとって食う寝るスルの最後に残った食の本能を満たすべく、毎週末はせっせと料理。平日はフルタイムで仕事、PPKを目指す2026年です。
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このレシピのキーワード

牛肉 生クリーム バター 薄力粉 まいたけ 玉ねぎ

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