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砂肝のピリ辛葱塩炒め。
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砂肝のピリ辛葱塩炒め。-レシピのメイン写真

砂肝のピリ辛葱塩炒め。

薬膳師ゆりぽむ
薬膳師ゆりぽむ @cook_40049066

葱塩炒めの仕上げにカイエンヌペッパーを使ってピリ辛に。
鶏肉や豚肉などでも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ビールのお供に。

葱塩炒めの仕上げにカイエンヌペッパーを使ってピリ辛に。
鶏肉や豚肉などでも美味しいですよ♪
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砂肝のピリ辛葱塩炒め。

薬膳師ゆりぽむ
薬膳師ゆりぽむ @cook_40049066

葱塩炒めの仕上げにカイエンヌペッパーを使ってピリ辛に。
鶏肉や豚肉などでも美味しいですよ♪
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鶏肉や豚肉などでも美味しいですよ♪
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材料

  • 砂肝 食べたいだけ
  • 長ネギみじん切り 適量
  • 塩 適量
  • 胡椒 少々
  • カイエンヌペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    砂肝の固い所などを取り処理をし、さっと洗ったら水気を取って塩と酒をまぶして30分程度置き下味をつけておきます。

  2. 2

    長ネギを炒め香りが出たら砂肝を入れ炒めます。
    塩・胡椒を振って仕上げにカイエンヌペッパーを振って完成です

コツ・ポイント

鶏ささみや豚バラ肉で作っても美味しいです♪
お手軽簡単な酒肴です♪

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薬膳師ゆりぽむ
薬膳師ゆりぽむ @cook_40049066
2010/08/30 06:57に公開
お酒が好きなので、お酒のアテと共に楽しんでおります。日々の食卓の様子はブログで綴っています。よろしければお立ち寄り下さい^−^http://yuripom.exblog.jp/
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炒めもの 砂肝

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