余り野菜と挽肉炒飯
Asperge @cook_40153444
旅行前などの冷蔵庫整理に。。。
このレシピの生い立ち
タイ料理のレストランで食べた炒飯にインスピレーションを受け。ミニトマトが入っていたりパイナップルが入ってて美味しかったんです！
余り野菜と挽肉炒飯
旅行前などの冷蔵庫整理に。。。
このレシピの生い立ち
タイ料理のレストランで食べた炒飯にインスピレーションを受け。ミニトマトが入っていたりパイナップルが入ってて美味しかったんです！
アプリでひらく作り方
- 1
人参、キャベツ、ズッキーニを粗みじん切りにし、フライパンで炒め、火を弱めて蓋をして蒸し煮する。(かさ減らし)
- 2
その間に新玉ねぎをくし切りに切り、茎の部分も刻んでおく。トマトも一口大に切っておく。
- 3
フライパンの蓋を取りまた火を強めて水気を飛ばし、ひき肉を加え炒める。新玉ねぎと茎も入れ炒める
- 4
ここで塩胡椒、鶏ガラスープの素を入れ少し味をつける
- 5
冷や飯を入れ全体を混ぜながら炒める。ドーナツ型に土手を作り、少しサラダ油を入れトマトを強火でガッと炒める
- 6
全体を混ぜながら、オイスターソースと醤油で味付け、ごま油もひと回しして、出来上がり！
コツ・ポイント
くっつきにくいテフロンのフライパン必須！
木ベラで底からこそげるように混ぜ炒めます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18339341
