HBに材料を入れてパン生地コースをセット。完了後も約40分そのままにして一次発酵させます。目安すとして二倍の大きさ。

HBから取り出し、軽く打ち粉をした台の上で二分割にして丸めます。

バターを内側にぬったパンケースに二つ並べて35度40分二次発酵させます。パンケースの高さから2cmほど頭がでたら発酵終了

180度のオーブンで30分焼きます。
上部は焦げやすいのでアルミホイルでカバーして、焼き色を確認しながら焼きます。

取り出して粗熱をさまします。
上部につや出し用のバターを温かいうちに塗ります。

熱々を手で裂いても
美味しいですし・・

やわらかいパンなので、スライスは冷めてからの方が切り易いです。

2の生地の分割時にレーズンをまぜ混
んで焼くとレーズンパンになります。

レーズンが入るとより焦げやすくなりますので、上部はアルミホイルでカバーして下さい。