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さつまいも甘辛くるみ味噌和え❁
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さつまいも甘辛くるみ味噌和え❁-レシピのメイン写真

さつまいも甘辛くるみ味噌和え❁

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

さつまいもを切ると出てくる白い汁には、便通の促進や胃壁の粘膜を守り消化を促進する働きがあります。

このレシピの生い立ち
Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。
「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

さつまいもを切ると出てくる白い汁には、便通の促進や胃壁の粘膜を守り消化を促進する働きがあります。

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さつまいも甘辛くるみ味噌和え❁

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材料

1人分
  1. さつまいも 70g
  2. くるみ 2g
  3. 味噌 3g
  4. みりん風調味料 3g
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作り方

  1. 1

    さつまいもを1cm厚のいちょう切りにする。

  2. 2

    1のさつまいもを水にぬらし、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで加熱する。(1人分:600W 約40秒)

  3. 3

    ボールに味噌とみりん風調味料、粗く砕いたくるみを入れ、混ぜ合わせる。

  4. 4

    熱が通ったさつまいもと3(くるみ味噌)を合わせる。

コツ・ポイント

さつまいもを電子レンジで加熱をすることにより、忙しい朝でも簡単に作れます。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2015/08/25 01:24に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18339641
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