簡単5分で保存食♫紫キャベツのピクルス
ステラ☆テルミ @cook_40100689
綺麗なピンク色に仕上がり、彩りも美しい箸休め。
このレシピの生い立ち
紫キャベツがおつとめ品で、30円だったので。ピクルス液で漬けてみました。
簡単5分で保存食♫紫キャベツのピクルス
綺麗なピンク色に仕上がり、彩りも美しい箸休め。
このレシピの生い立ち
紫キャベツがおつとめ品で、30円だったので。ピクルス液で漬けてみました。
作り方
- 1
紫キャベツをざく切りにする
-
- 2
ピクルス液を一煮立ちさせる。
-
- 3
ピクルス液を加熱し一煮立ちさせたものを、保存瓶にギュウギュウに紫キャベツを詰めた上から注ぐ。
-
- 4
面倒な時は、火を消し、お鍋にキャベツを投入して30秒程混ぜてもOK。
-
- 5
しばらくすると、綺麗なピンク色になる。
ピクルス液が冷めたら冷蔵庫保存。日持ちは3日程。 -
- 6
保存容器に入れて。
粒胡椒は食べる時は除いて下さいね。 -
コツ・ポイント
熱々のピクルス液をキャベツに注ぐ事。
鍋にキャベツを入れた方が柔らかく仕上がります。
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