ピリ辛コンニャク
かねてぃさん @cook_40156506
ピリッとするも、ご飯がすすむ！
このレシピの生い立ち
テレビで見た母から作ってと言われ、作って見ました。以外と美味しい！ご飯にもお酒にも合います。
ピリ辛コンニャク
ピリッとするも、ご飯がすすむ！
このレシピの生い立ち
テレビで見た母から作ってと言われ、作って見ました。以外と美味しい！ご飯にもお酒にも合います。
作り方
- 1
こんにゃくに包丁で浅く切り目を入れる。
縦に三等分し、横6等分する。 -
- 2
こんにゃくを塩で揉んでおく
- 3
(タレ作り)
＊の調味料を合わせる。
生姜は少し千切りし、残りをすりおろし、タレに合わせる。 - 4
20分〜30分ほどおいたこんにゃくを水ですすぐ。
フライパンにごま油を適量、鷹の爪を入れて温める。 - 5
こんにゃくと生姜の千切りを入れ炒める。
-
- 6
7分くらい炒めたら、合わせておいたタレを入れタレがなくなるまで炒める。
タレを入れると焦げるので注意して！ -
- 7
タレがなくなれば、
お皿に盛って、お好みで大葉、ゴマをふれば出来上がり。
コツ・ポイント
こんにゃくは中火で炒めてね。タレを入れると焦げるので注意してください。
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