鶏肉は一口大に切り、かるく塩こしょう（分量外）する。

パプリカも一口大に切る。今回は小さめの赤と黄色を１個ずつ使いました。

鶏肉を炒める。うちの方法：冷たいフライパンに皮を下にして並べ、強めの中火にかける。

４～５分してまわりが白くなって来たら、裏返す。

↑これぐらいの焼け具合だとフライパンにくっつかずに裏返せます。さらに４～５分。

鶏肉に火が通ったら、出た油をキッチンペーパーなどできれいにふき取る。

オリーブ油を回しかけ、パプリカを入れて、さっと炒めあわせる。

ハーブソルトで味付けしてできあがり。ものによって塩気が違うので、味見して調整して下さい。