塩鯖を半分に切る。腹骨も切り落としておくと食べやすいよ。 玉ねぎはくし形切りにしておく。

ホイルを包めるくらいの大きさに切り、たまねぎ、鯖、きのこの順に乗せる。 きのこは手でちぎってのせてね。

その上から、塩コショウ、しょうゆ、みりんを回しかけ、ホイルで包み込む。

フライパンに油を薄くひきその上に包んだホイルをのせ弱火にかけフタをする。 ⑤〜⑧分くらいで出来上がり☆